기획의도


맥주는 수천 년 동안 인류와 함께 해왔습니다. 인간의 역사가 쌓이는 동안 맥주의 흔적 또한 켜켜이 쌓여왔습니다. 이들의 이야기는 역사와 문화가 되어 실록처럼 남아있습니다. 그리고 이는 결국 인간의 역사를 담고 있음을 알게 되지요. 맥주 실록은 맥주와 사람의 이야기를 담은 에세이입니다. 때로는 잔잔하고 나직하며 때로는 열정적이고 희열로 가득한 맥주 여행으로 초대합니다.

기자소개

고려대학교에서 식품자원경제학을 전공하고 동 대학원에서 MBA를 공부했다. 프랑크푸르트에서 마셨던 한 잔의 바이스비어에 매료된 후 맥주의 세계로 빠져들었다. 맥주로 세상을 바꿀 수 있다는 쌈빡한 신념으로 2018년 (사)한국맥주문화협회를 설립하고 서울 정동에 독립맥주공장을 만들어 대표와 양조사로 고군분투 중이다. ‘맥주는 문화’임을 증명하기 위해 맥주 강연, 맥주 칼럼니스트, 맥주 대회 심사위원, 비어소믈리에 그리고 맥주를 만드는 삶을 살고 있다. 최근 노년에도 맥주를 즐길 수 있는 몸을 만들기 위한 고민에 빠져있다.

독자의견


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